胸肉は観音開きしてフォーク等で全体に穴を開け、一口大に切る。

玉ねぎはスライスにし、卵は解いておく。

フライパンに玉ねぎと★を入れ、2〜3分中火で煮る。

鶏肉も加えたら更に3分程煮る。

卵の2/3を全体に混ぜてそのまま蓋をして30秒程待つ。

残りの卵も回し入れ、お好みの固さの少し手前で火を止めご飯のせて完成。

ネギや海苔などお好みで乗せてお召し上がりください。今回は糸唐辛子も乗せてます。