作り方
- 1
鍋にお湯（分量外）を沸かし、厚揚げをサッと茹でて油を落とす。
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- 2
厚揚げを一口大にカットする。
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- 3
にんじんは一口大にカットする。
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- 4
きのこはいしづきを切り落とし、一口大にわける。
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- 5
鍋に水を入れて、沸騰させる。
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- 6
★を全て鍋に入れる。
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- 7
にんじん、きのこを鍋に入れて、蓋をずらしてのせ、10分ほど沸騰させないようにふつふつと煮る。
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- 8
厚揚げを鍋に入れて、蓋をずらしてのせ、さらに15分ほど沸騰させないようにふつふつと煮たら、火を止める。
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- 9
蓋をして30分ほど冷ましたら完成。
コツ・ポイント
具材を入れた後は沸騰させないようにふつふつと煮る。
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