茹でた竹の子はスライスし、ごま油で炒めます。

牛肉を加え竹の子の上で蒸し焼きにします。

竹の子をひっくり返しながら牛肉もなんとなくひが入るように。固くなるのを防ぐ為です

牛に半分火が入ったらヤンニャムソースを加え一気に絡め完成です

私はこちらのヤンニャムソースを使います。大さじ1。
コチュジャンで作るならコチュジャン大さじ1に、ハチミツで代用可能です