さつま芋は皮ごと食べるので、まわりは綺麗に洗います。1cmの輪切りにして、切ったさつま芋は水に5分程さらしておく。

水がさつま芋の半分の高さになったら、はじめてひっくり返します。(崩れなくする為)

水分がなくなるまで煮込んだら完成！！甘すぎず、健康的な甘さです！