
Carapulcra
ペルー人大好き料理
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乾燥芋を水で戻しておく
鶏肉を適度な大きさに切って、フライパンで表面に焼き色をつけ、別の容器に移す
みじん切りにしたタマネギを炒め、火が通ったらアヒモリード、アヒアマリージョ、オレガノを入れる
2の鶏肉を3に入れ、混ぜ合わせる
4に1の乾燥芋を入れ、全体が浸かるくらいまで水を入れる
1時間ほど煮込み、粉状にしたピーナッツを入れる
盛りつけて完成
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