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さきいかアレンジ!もやしの酢の物
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さきいかアレンジ!もやしの酢の物-レシピのメイン写真

さきいかアレンジ!もやしの酢の物

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

レシピID : 20661371はアレンジ無限大!今回はお酢を効かせてさっぱりと♪お好みの調味料でさらなるアレンジを!

このレシピの生い立ち
お土産でもらった大量のさきいか…お酒のつまみで食べるには飽きてしまって、なんとか料理に使えないか考えました。
結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

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結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

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さきいかアレンジ!もやしの酢の物

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

レシピID : 20661371はアレンジ無限大!今回はお酢を効かせてさっぱりと♪お好みの調味料でさらなるアレンジを!

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結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

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材料

2人分
  • さきイカ(細かく割く) 2枚ぐらい(約20㎎)
  • もやし 1袋
  • 人参 1/2本
  • パクチー(お好みで) 1/2束程度
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1(ひと回し程度)
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ半分
  • 塩 適宜
  • お好みで(以下どれかお好きなものを)
  • 花椒(おすすめ) 適宜
  • 唐辛子(辛いものがお好きな方) 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切りにしてラップせず500Wでレンチン3分

  2. 2

    もやしは洗って1に加え、さらにラップせず500Wでレンチン3分30秒

  3. 3

    2を水切りし、ざく切りにしたパクチーと調味料をすべて加えよく混ぜて完成!

コツ・ポイント

調味料もさきいかもすべて適当で何とかなります(笑)もし味が薄ければ塩や醤油などお好みの調味料をちょい足しで。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2020/04/23 11:14に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

酢のもの イカ もやし にんじん コリアンダー 花椒 トウガラシ

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