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簡単☆昆布の煮物
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簡単☆昆布の煮物-レシピのメイン写真

簡単☆昆布の煮物

クックAQUA56☆
クックAQUA56☆ @cook_40321271

酸味の効いた昆布の煮物です。そのまま食べても、お魚料理の付け合わせにも最適です☆海藻をたくさんたべたい人にも☆
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたものを再現してみました。

酸味の効いた昆布の煮物です。そのまま食べても、お魚料理の付け合わせにも最適です☆海藻をたくさんたべたい人にも☆
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クックAQUA56☆
クックAQUA56☆ @cook_40321271

酸味の効いた昆布の煮物です。そのまま食べても、お魚料理の付け合わせにも最適です☆海藻をたくさんたべたい人にも☆
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実家の母が作っていたものを再現してみました。

酸味の効いた昆布の煮物です。そのまま食べても、お魚料理の付け合わせにも最適です☆海藻をたくさんたべたい人にも☆
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材料

6人分
  • 棹前昆布(早煮昆布) 約70g
  • 醤油 60ml
  • 酢 40ml
  • 酒 大さじ1
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    昆布を水に浸して一晩おきます。

    • 簡単☆昆布の煮物作り方1写真
  2. 2

    一本の昆布を端から結んでいきます。

    • 簡単☆昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    結んた昆布を切ります。

    • 簡単☆昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    お鍋にすべての調味料、水、昆布を入れてアルミニウムの落し蓋をしたら火にかけます。沸騰するまで中火で、その後弱火です。

    • 簡単☆昆布の煮物作り方4写真
  5. 5

    コトコトと2時間くらい煮て完成です。

    • 簡単☆昆布の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

酢が入っているので冷蔵庫で1週間くらい日持ちするので常備菜にも良いかなと思います。

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クックAQUA56☆
クックAQUA56☆ @cook_40321271
2020/04/22 02:42に公開
主婦であり、一児の母です。家族のため身体を気遣ったレシピを考えています。とはいえ、料理は毎日作るものなので、できるだけ簡単でおいしく作りたいものです。すこしずつ、我が家のレシピを公開して参りたいと思います。ご覧いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コンブ 早煮昆布

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