北海道の春！「にしんすぱ」でおうちごはん
ワインクラスターの食 @cook_40157843
「にしんすぱ」は北海道岩内の一八興業水産さんの商品です。
このレシピの生い立ち
春なのに、新型コロナウイルスの影響で人に会う機会が激減しているので、遠慮なくニンニク臭いものを食べたいと思い作りました。
北海道の春！「にしんすぱ」でおうちごはん
「にしんすぱ」は北海道岩内の一八興業水産さんの商品です。
このレシピの生い立ち
春なのに、新型コロナウイルスの影響で人に会う機会が激減しているので、遠慮なくニンニク臭いものを食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
「にしんすぱ」と北海道の春の味覚、行者にんにくを使います
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- 2
スパゲティを茹でるためのお湯を沸かし始める
お湯が沸いたら、塩（分量外）を入れてスパゲティを茹でる - 3
ニンニクはスライス、行者にんにくは根元の紫の部分を外して、根元をカット
穂先の緑の部分と根元の白部分に分け、根元は小口切 -
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒め、香りが立ってきたら、行者にんにくの根元を炒める
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- 5
フライパンに「にしんすぱ」も加えて、温める
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- 6
ニシンが温まったら、行者にんにくの葉を軽く炒める
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- 7
スパゲティが茹で上がるまで、焦げないように、ニンニクと行者にんにくはニシンの上に避難！
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- 8
茹で上がったパスタをお皿に移し、フライパンの中のオイルをパスタに和えてから、パスタの上にニシンを盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
かなりニシンの味が濃いので、行者にんにくは多めでもいいかと思います。
お好みで仕上げに岩塩をかけたり、スパイスをかけても美味しいです。私は、ガラムマサラで味変を楽しみました。
つくれぽ
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