春菊・りんご・ナッツのサラダ

行政書士ゆみ
行政書士ゆみ @cook_40323102

サラダ春菊は苦味が少なくおいしいです。りんごやナッツ、カッテージチーズを合わせて食べやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
サラダ春菊が安くなっていたので、子供が食べやすいように作ってみました。高校生女子は美味しいと言っていましたが、中学生男子は苦味が気になるようでした。

春菊・りんご・ナッツのサラダ

サラダ春菊は苦味が少なくおいしいです。りんごやナッツ、カッテージチーズを合わせて食べやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
サラダ春菊が安くなっていたので、子供が食べやすいように作ってみました。高校生女子は美味しいと言っていましたが、中学生男子は苦味が気になるようでした。

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材料

四人分
  1. サラダ春菊 1パック
  2. りんご 1/4個
  3. アーモンドスライス 10g
  4. カッテージチーズ 適量
  5. 【ドレッシング】
  6. マヨネーズ 大2
  7. ヨーグルト 大2
  8. レモン 小1
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アーモンドスライスは150度のオーブンで10分焼く

  2. 2

    春菊は4センチくらいにカット。りんごは薄いくし切りにする。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    春菊、りんご、アーモンド、カッテージチーズを和える。ドレッシングを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

普通の春菊だと、少し苦味が強くなりますが、同じように作れます。ナッツはクルミなどでもおいしいです。
ドレッシングでなく、塩こしょう、オリーブオイル、レモンを直接かけてもサッパリいただけます。

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