ティラミス
自分の記録用です
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余った時に
アプリでひらく作り方
- 1
▶スポンジ◀
- 2
卵をわり湯煎しながらもったりするまで泡立てる
- 3
そこに砂糖を加えてまぜる
- 4
振るった粉類をさっくりまぜる
- 5
牛乳とバターを温めバターがとけたら④に加え混ぜる
- 6
型にいれ160度のオーブンで25分ほど焼く
- 7
焼きあがったら濡れ布巾をかけひやす
- 8
▶チーズクリーム◀
- 9
クリームチーズをなめらかになるまでまぜておく
- 10
卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ⑨にくわえる
- 11
生クリームを角がたつまでまぜ⑩にくわえる
- 12
卵白でメレンゲをつくり⑪にくわえる
- 13
▶ティラミス◀
- 14
冷やしておいたスポンジにコーヒーを染み込ませ、そのうえにチーズクリームをのせる
- 15
11を繰り返し、最後にココアパウダーをかけて完成
コツ・ポイント
チーズクリームをこの分量だととろとろになります
チーズ多めだともう少し濃厚になるかも
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