ひじきと打ち豆を水につけて戻し、にんじんと生姜(薄切りで5枚分ほど)は細切りに、ニラは1cmくらいに切る。

フライパンにサラダ油を熱して生姜とにんじんを弱火で炒める。

香りがたってきたらひじきと打ち豆をいれ、さらに炒める。

軽く炒めたらサバの水煮缶を汁ごと入れる。大きな身はざっくりほぐす。