今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ

CloveRキッチン @cook_40113379
ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
このレシピの生い立ち
春キャベツの他に、新玉ねぎやスナップエンドウなど、この時期ならではの季節野菜を合わせるのも美味しいです♪
今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ
ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
このレシピの生い立ち
春キャベツの他に、新玉ねぎやスナップエンドウなど、この時期ならではの季節野菜を合わせるのも美味しいです♪
作り方
- 1
半量のホタルイカを3~4等分ぐらいの大きさのザク切りにする。(もう半量は切りません)
- 2
キャベツは一口大のザク切り、にんにくはみじん切り。
- 3
フライパンにバターとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらザク切りにした半量のホタルイカと味噌を入れ・・・
- 4
更に香りが出てきたら牛乳を入れる。
- 5
パスタを袋の表記通りに茹でる。残り1分の時にキャベツも一緒に茹でる。
- 6
茹で上がったらパスタ麺を2のフライパンに入れ、残りのホタルイカと共にさっと和えれば完成です。(茹で汁が入ってもOK)
- 7
器に盛り付けお好みで黒こしょうをたっぷりかけたら、さぁ召し上がれ♪ホタルイカの香りがたまりません♡
コツ・ポイント
●味噌の種類によって塩分量が異なります。表記の量だと辛いと感じる方は、お好みの塩加減に調節してみて下さい。
(25分)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20664770










