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今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ
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今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ-レシピのメイン写真

今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
このレシピの生い立ち
春キャベツの他に、新玉ねぎやスナップエンドウなど、この時期ならではの季節野菜を合わせるのも美味しいです♪

ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
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春キャベツの他に、新玉ねぎやスナップエンドウなど、この時期ならではの季節野菜を合わせるのも美味しいです♪

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今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ

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ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
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春キャベツの他に、新玉ねぎやスナップエンドウなど、この時期ならではの季節野菜を合わせるのも美味しいです♪

ペペロンもいいけれど、味噌バターとホタルイカは相性バツグン♡半量叩いたホタルイカが旨みと磯の香りを増幅します。
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材料

2人分
  • パスタ麺 160~200g
  • 塩(パスタ茹で用) 適量
  • ホタルイカ(ボイル) 140g
  • バター 20g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 春キャベツ(1口大) 2~3枚
  • 牛乳 大4
  • 味噌 大2(塩分量により調節する)
  • 黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    半量のホタルイカを3~4等分ぐらいの大きさのザク切りにする。(もう半量は切りません)

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大のザク切り、にんにくはみじん切り。

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらザク切りにした半量のホタルイカと味噌を入れ・・・

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方3写真
  4. 4

    更に香りが出てきたら牛乳を入れる。

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタを袋の表記通りに茹でる。残り1分の時にキャベツも一緒に茹でる。

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったらパスタ麺を2のフライパンに入れ、残りのホタルイカと共にさっと和えれば完成です。(茹で汁が入ってもOK)

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けお好みで黒こしょうをたっぷりかけたら、さぁ召し上がれ♪ホタルイカの香りがたまりません♡

    • 今が旬☆ホタルイカの味噌バターパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

●味噌の種類によって塩分量が異なります。表記の量だと辛いと感じる方は、お好みの塩加減に調節してみて下さい。

(25分)

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2020/04/29 03:13に公開

このレシピのキーワード

パスタ キャベツ ホタルイカ にんにく バター 牛乳 味噌

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