大根のしぼり汁と★を混ぜ、鶏肉を30分くらい漬ける。

鶏肉を取り出し、水分を落として、皮面から焼く。

両面にほんのりと焼き色が付いたら、大根おろしとつけ汁を加え、弱火で15分ほど煮込む。

万能ねぎを乗せて完成。