玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩で、もみ、レンジで1分チンし、ちょっと放置。

キャベツを千切りにし、30秒チンをして、放置して冷ましておく。
※生キャベツがお好みの方はチンしなくて良い。

トマトを小さく切り、サルサソースを作り、玉ねぎと混ぜる。
冷蔵庫に入れて、味をなじませる。
※私は30分ほど

卵にほんの少しの塩を加え、混ぜ合わせたら、オリーブオイルで熱したフライパンに薄く焼く。

タコを1口大に切り、チーズがスライスチーズの場合、ピザ用のチーズみたいに細く切る。

粗熱が取れた卵焼きをドンタコス風扇型に切る。

お皿に、
キャベツ→卵焼き→タコ→チーズ→サルサソースの順によそって、食べる。
写真は豆苗が乗っているが、ただの映え用。