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そら豆と甘夏の春サラダ
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そら豆と甘夏の春サラダ-レシピのメイン写真

そら豆と甘夏の春サラダ

ドクターあや
ドクターあや @cook_40263869

甘夏の爽やかな甘味に春を感じます♪
このレシピの生い立ち
春らしい食卓にしたくてひらめいたものです(^ ^)

甘夏の爽やかな甘味に春を感じます♪
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そら豆と甘夏の春サラダ

ドクターあや
ドクターあや @cook_40263869

甘夏の爽やかな甘味に春を感じます♪
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材料

2人分
  • 空豆 さや4本
  • キャベツ(ざく切り) お好みの量
  • 甘夏 1/2個
  • お好みの油 適量
  • 自然海塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋でざく切りにしたキャベツをゆでる。
    お湯は捨てずにそのまま空豆をゆでる。

  2. 2

    ボウルにキャベツをと空豆を入れ、その上で甘夏の皮をむく。
    房を取って実をほぐし、これもボウルに入れる。

  3. 3

    油・塩・コショウで和えて出来上がり。

コツ・ポイント

甘夏をほぐす時に出る果汁もボウルに受けると、甘夏味のドレッシングが作れます。

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ドクターあや
ドクターあや @cook_40263869
2020/04/22 12:22に公開
ヴィーガン、野草料理好きな自然派ドクター。子どもの頃から料理に親しみ、働き出してからも料理に癒やされてきました。「カモメ食堂」「ジョゼと虎と魚たち」など、日常のささやかな料理が登場する映画が好き。夢は畑つきの古民家で、衣食住の見直しを通じて自己肯定感を上げることによって、病氣の手放しを助けるリトリート施設を作ること。
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このレシピのキーワード

サラダ そらまめ キャベツ 甘夏

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