ヘルシー。新たまと明太子のポテトサラダ
前田えま @cook_40323051
ポテサラだけどマヨネーズの代わりにヨーグルトを使うのでヘルシー、低カロリー。
玉ねぎと明太子の風味が強いので気にならない
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに入れるマヨネーズの量にゾッとして。(笑)
機嫌間近の明太子の救済にも！
ヘルシー。新たまと明太子のポテトサラダ
ポテサラだけどマヨネーズの代わりにヨーグルトを使うのでヘルシー、低カロリー。
玉ねぎと明太子の風味が強いので気にならない
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに入れるマヨネーズの量にゾッとして。(笑)
機嫌間近の明太子の救済にも！
作り方
- 1
じゃがいもは洗って半分に切り、レンジで600Wで4-5分。冷ましておく。
- 2
新玉ねぎをスライスし、(スライサー推奨)水に浸し、少し揉んで、置いておく。
- 3
じゃがいもの粗熱がとれたら皮と芽を取って、1.5cmくらいの角切りする。
- 4
玉ねぎの水気を絞り、キッチンペーパーで包み、水気を切っておく。
- 5
ヨーグルト、マヨネーズ、明太子、塩コショウを大きめの別容器に混ぜ、その中に3のじゃがいもと、4の玉ねぎを入れ、混ぜる。続
- 6
ふたつの容器を使って、半分ずつ混ぜると、こぼれなくて混ぜやすい。
- 7
味を見て、物足りなければ塩コショウを追加する。
コツ・ポイント
マヨネーズとヨーグルトの比率はお好みで！
ヨーグルト臭さや酸っぱさが気になるようであれば、マヨネーズ多めで作ってみてください。
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