サバ缶は水気を切り、骨を取り除いてほぐしておく。

冷凍かぼちゃは電子レンジで解凍し、皮は切り落として、1cm角くらいに切る。(物によりますが、煮込む段階で大体溶けます)

大根は、3〜5mm角、長ネギはみじん切りにする。

小鍋にだし汁を入れ、大根、長ネギが柔らかくなるまで煮る。

サバ、かぼちゃ、味噌を入れ弱火で水分がなくなり、もったりするくらいまで煮込む。