鳥のピカタ 鳥胸肉 塩麹 時短で簡単♡
ひまわりとこえー @cook_40321310
栄養たっぷり！簡単で美味しくて。ピカタは家族にも大人気な一品です。フライパンのみで調理洗い物もラクラクです。
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養があり、簡単なレシピを紹介したいと思い、ピカタにました。サラダを添え、味噌汁にはアオサを入れて。鳥、卵でタンパク質、アオサで食物繊維、カルシウム、マグネシウム、塩麹で酵素を摂取。皆で免疫力アップしましょう！
鳥のピカタ 鳥胸肉 塩麹 時短で簡単♡
栄養たっぷり！簡単で美味しくて。ピカタは家族にも大人気な一品です。フライパンのみで調理洗い物もラクラクです。
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養があり、簡単なレシピを紹介したいと思い、ピカタにました。サラダを添え、味噌汁にはアオサを入れて。鳥、卵でタンパク質、アオサで食物繊維、カルシウム、マグネシウム、塩麹で酵素を摂取。皆で免疫力アップしましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉をフォークで刺して穴を開ける。（火が通りやすく、味が染み込み易くする為）ボールに鳥肉と塩麹大さじ1を入れ馴染ませる。
-
- 2
馴染んだら、余分な水分を拭き取り、米粉（なければ小麦粉）大さじ1〜2をまぶす。
-
- 3
米粉（小麦粉）がまんべんなく行き渡ったらほぐした卵（2個）を投入。
-
- 4
油を敷いて焼く。卵が固まってきたらフタをして蒸し焼きにする。両面焼き、最後卵が余るので回しかけ火が通ったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
味付けは塩麹のみでしたので大さじ1入れました。塩分控えめにしたい場合は、もう少し減らしてみてください。
最後に回しかけた玉子は、ぐちゃぐちゃ混ぜてそぼろ風にしてサラダの付け合せにしました。
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