豚肉と新玉ねぎのバター塩昆布炒め
まちこのお台所 @cook_40287550
メインの味付けは塩昆布だから間違いなし！
バターのまろやかさが絡まって優しい旨味に
このレシピの生い立ち
今しかない新玉ねぎを昆布の旨味で頂きたく
豚肉と新玉ねぎのバター塩昆布炒め
メインの味付けは塩昆布だから間違いなし！
バターのまろやかさが絡まって優しい旨味に
このレシピの生い立ち
今しかない新玉ねぎを昆布の旨味で頂きたく
作り方
- 1
新玉ねぎは半分に切って、繊維に逆らうように4等分
甘さと歯応えがいいのでこのメニューにはこの切り方がオススメ -
- 2
ベビーコーンもあったので使いました なくてもOK
あれば斜めに3等分でカット -
- 3
フライパンを熱して豚肉を炒める
お肉の油だけで炒めて十分だけど、こびりつき等気になるなら薄く油を敷いても -
- 4
お得意のカサ増し笑
洗ったモヤシを加えて、塩コショウとお酒を振ったら中火でお肉に8割方火が通る位に炒める -
- 5
新玉ねぎとベビーコーンを加えたら強火にして一気にかき回して炒める
玉ねぎのシャキシャキ感を残したいので炒めすぎ注意 -
- 6
塩昆布を2掴みくらいバサっと入れる
-
- 7
次第に昆布の色が食材についてくるので、このタイミングでバター（マーガリン）を加えてさっと絡める
-
- 8
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振ったら完成！
お好みで一味をパラッとしても相性◎ -
- 9
☆あいちゃんちゃん☆さま 4/22
つくれぽありがとうございます！ - 10
5/22新玉ねぎ 塩昆布レシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
豚肉と昆布の旨味成分はとっても相性がよく、相乗効果があります
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うと火の通りも早く時短に仕上がります
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