ゆで卵を作る。約10分茹でたら冷水にすぐさらす。

ジャガイモの皮をむいて乱切りし、茹でるか、レンジで10分ほどチンする。人参は薄切りの半月切りにし、こちらも2分ほどチン。

キャベツは千切り、きゅうりは薄切りの輪切りにし、塩を振ってしばらくおいて、水気を絞る。新玉ねぎは薄切りにする。

2と3をボールに入れて、調味料を加えて、まんべんなく混ぜる。お酢は写真のフルーツビネガーを使いました。

ゆで卵をざく切りにして、載せれば完成♡お好みでみかんの缶詰を載せても、彩りがキレイです♪