切り干し大根の煮物＊アサリと竹輪入り

Name: 切り干し大根の煮物＊アサリと竹輪入り
Yield: (4人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根(小) 1袋; にんじん 1/2本; アサリのむき身 50gくらい; 竹輪 小3本; 鷹の爪 1本; ごま油 大さじ1; ☆ほんだし 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆きび砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 大さじ1

Mflor @cook_40313451

アサリの旨みたっぷりの煮物です╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !
このレシピの生い立ち
わざわざアサリをむき身にするのは面倒なので、処理された物を使っています。ただの切り干し大根の煮物に、ちょっと飽きもので。。。

切り干し大根の煮物＊アサリと竹輪入り

Mflor @cook_40313451

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材料

(4人分)

切り干し大根(小) 1袋
にんじん 1/2本
アサリのむき身 50gくらい
竹輪小3本
鷹の爪 1本
ごま油大さじ1
☆ほんだし小さじ1
☆酒大さじ1
☆きび砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1

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作り方

1

水で戻した切り干し大根を絞り、にんじんは細めの千切り、竹輪は斜め切りにしておきます。
2

ごま油で1️⃣とアサリと鷹の爪をサッと炒め、☆の調味料と水1カップを入れ、水気が無くなるまで煮て、出来上がりです！

コツ・ポイント

アサリの旨味だけで十分かも？
なので、ほんだしは無くても良さそうですね。
竹輪に入れるのは、ただのかさ増しですかね（笑）

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つくれぽ

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Mflor @cook_40313451

2020/04/19 13:29に公開

かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじん酒ちくわアサリトウガラシ

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