こんにゃく麺でさっぱり☆韓国風冷麺
上野屋♪女子会♪ @uenoya
韓国冷麺もこんにゃく麺で気軽に定番に。スープを冷やしておけば火を使うのも最小限で時短でできます♪
このレシピの生い立ち
夏場に人気の冷麺をこんにゃく香肌麺で作ってみました。夏バテにもダイエットにもおすすめの一品です。
こんにゃく麺は伸びないので、好きな量だけ使って、残りでサラダにしたり炒めたり、他のレシピにつながります
こんにゃく麺でさっぱり☆韓国風冷麺
韓国冷麺もこんにゃく麺で気軽に定番に。スープを冷やしておけば火を使うのも最小限で時短でできます♪
このレシピの生い立ち
夏場に人気の冷麺をこんにゃく香肌麺で作ってみました。夏バテにもダイエットにもおすすめの一品です。
こんにゃく麺は伸びないので、好きな量だけ使って、残りでサラダにしたり炒めたり、他のレシピにつながります
作り方
- 1
今回は、玄米入り極細こんにゃく麺「こんにゃく香肌麺」を使います。
-
- 2
こんにゃく香肌麺は熱湯でゆで、しっかりと湯をきり、冷蔵庫で冷やす
-
- 3
鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったら火を止めて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 4
きゅうりは千切りにする
- 5
器に1のこんにゃく香肌麺、3、キムチ、チャーシュー、ゆで卵を盛り、2のスープを注ぐ
-
コツ・ポイント
こんにゃく香肌麺は、水洗いのみでも使えますが、熱湯で1～2分ゆでればこんにゃく独特の臭みも取れ、食感も引き締まります。
トッピングに梨のせん切りを加えればもっと本格的に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665453
