ほたるいかと生姜の炊き込みご飯
いしわりざくら @cook_40235134
ほたるいかで、いか飯を作りました。
本家いか飯にも勝るとも劣らないお味です。生姜を効かせています。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが、安く売っていたので買って帰りました。それを見た娘が「ばぁばが、お泊まりに行った時にホタルイカで炊き込みご飯を作ってくれた。あれが食べたい」というので作りました。
何とか完コピ出来たようで娘がモリモリ食べてくれました。
ほたるいかと生姜の炊き込みご飯
ほたるいかで、いか飯を作りました。
本家いか飯にも勝るとも劣らないお味です。生姜を効かせています。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが、安く売っていたので買って帰りました。それを見た娘が「ばぁばが、お泊まりに行った時にホタルイカで炊き込みご飯を作ってくれた。あれが食べたい」というので作りました。
何とか完コピ出来たようで娘がモリモリ食べてくれました。
作り方
- 1
米をといで炊飯器に入れる。
- 2
めんつゆ、酒、みりんを合わせて炊飯器にいれ、米4合の目印まで水を入れる。30分浸漬する。
- 3
《具材の下ごしらえ》
米を浸漬する間に材料を下ごしらえする。
生姜を千切りにする。
ホタルイカは目を取り除く。
- 4
下ごしらえした生姜とホタルイカを炊飯器に入れて、炊飯のスイッチを入れる。
- 5
炊き上がったら、ご飯をほぐして盛り付けて完成！
コツ・ポイント
私は味付けご飯の味加減が苦手なので、炊飯のスイッチを入れる前に、必ず味見しています。お吸い物より少し薄い位にしています。お好みでめんつゆの量を加減して下さい。
ホタルイカの目が口に障るので、必ず取るようにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665642
