ローストビーフの牛肉タルタル風
こうめずきっちん @cook_40304231
「牛肉タルタル」検索結果上位、ありがとうございます(^^)♡
ローストビーフが微妙〜に余っている時の簡単アレンジ♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフがすこーしだけ余って困っていたので作ってみたら、意外と好評でした。簡単で豪華な一品になるので一石二鳥です(^_-)-☆
ローストビーフの牛肉タルタル風
「牛肉タルタル」検索結果上位、ありがとうございます(^^)♡
ローストビーフが微妙〜に余っている時の簡単アレンジ♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフがすこーしだけ余って困っていたので作ってみたら、意外と好評でした。簡単で豪華な一品になるので一石二鳥です(^_-)-☆
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして●の材料と混ぜ、30分以上冷蔵庫で寝かせておく。(タルタルのアクセントの玉ねぎマリネ作りです♪)
- 2
玉ねぎが出来上がったら、みじん切りにして少し叩いたローストビーフに①をマリネ液ごと入れて混ぜる。
- 3
みじん切りにしたイタリアンパセリも入れて混ぜる。
- 4
塩こしょうで好みの塩加減にする。(バゲットにのせる場合はしっかり味付けがおすすめです。)
- 5
お皿に小さなケーキのような形で盛り付け、真ん中を窪ませて卵黄をのせ、こしょうを仕上げに少し振る。
- 6
バゲット、ワインと共に、召し上がれ(^ ^*)
-
コツ・ポイント
セルクルなどがなくても簡単に形作れるので、大丈夫です！
おつまみ想定なので、少し塩きつめでしゃきっ！とした味にするのがおすすめです。
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