鶏むね肉は細切りにし、Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。

ピーマン、パプリカ（黄・赤）は種をのぞき、細切りにする。

じゃがいもは皮をむいて、細切りにし耐熱容器に入れ、かぶる位の水を入れて電子レンジ500ｗで１分加熱し、水気を切る。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら中火にして鶏むね肉を加えて炒める。

鶏むね肉の表面が焼けたら、Ｂを加えて味をからめ、２、３を加えて軽く炒める。