作り方
- 1
鶏むね肉は細切りにし、Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマン、パプリカ（黄・赤）は種をのぞき、細切りにする。
- 3
じゃがいもは皮をむいて、細切りにし耐熱容器に入れ、かぶる位の水を入れて電子レンジ500ｗで１分加熱し、水気を切る。
- 4
にんにくはみじん切りにする。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら中火にして鶏むね肉を加えて炒める。
- 6
鶏むね肉の表面が焼けたら、Ｂを加えて味をからめ、２、３を加えて軽く炒める。
コツ・ポイント
鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでパサつきにくい。
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