かつおのたたきサンド

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イオン @cook_40093052

フライパンで香ばしく焼き付けたかつおを、バゲットに挟んだボリューム満点のサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをバゲットに挟んだボリューム満点の一品です。生姜を効かせたさっぱりとしたソースがアクセントになり、ランチにもおすすめです♪

かつおのたたきサンド

フライパンで香ばしく焼き付けたかつおを、バゲットに挟んだボリューム満点のサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをバゲットに挟んだボリューム満点の一品です。生姜を効かせたさっぱりとしたソースがアクセントになり、ランチにもおすすめです♪

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材料

2人分(20分)
  1. かつお刺身用、柵) 250g
  2. 塩こしょう 少々
  3. にんにく 1片
  4. オリーブ 大さじ1
  5. バゲット 1/2本
  6. グリーンレタス 2枚
  7. トマト 1/2個
  8. たまねぎ 1/8個
  9. 【A】
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. マスタード 小さじ2
  12. 【B】
  13. オリーブ 大さじ2
  14. レモン 小さじ1
  15. しょうが(すりおろし 小さじ1
  16. ひとつまみ
  17. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、かつおです。

  2. 2

    <1>は2等分に切り、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    にんにくは包丁の背で潰す。トマトは1cm幅の輪切りにする。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんにくを取り出す。

  5. 5

    <4>に<2>を入れ、両面30秒ずつ焼き、側面もさっと焼いて取り出す。

  6. 6

    バゲットを2等分に切り、側面に切り込みを入れる。

  7. 7

    【A】を混ぜ合わせ、バゲットの内側に塗る。

  8. 8

    グリーンレタス、かつお、トマト、玉ねぎを半量ずつ挟む。

  9. 9

    【B】を混ぜ合わせ、<8>の挟んだ具材にかける。

コツ・ポイント

かつおは塩をふって焼くことで身崩れを防ぎ、香ばしく焼きあがります。厚みがある場合は、食べやすい大きさに切ってから挟んでください。
ソースにしょうがを加えることでさっぱりと仕上がります。

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