苺を洗ってからヘタを取り、小さいものはそのままでOK！鍋に苺とグラニュー糖を入れ、苺の水分が出るまで３時間おく。

水が出てきたら火にかけ、沸騰したらレモン汁を入れ、あくが出たら丁寧にとり除き、さらに煮詰める。

コップに水を入れて、スプーンで苺ジャムを1滴落としてすぐに散らばらなければ完成です。すぐに火を止めて下さい。

煮沸消毒したビンの首より上まで入れ、フタをして逆さにひっくり返して１分おいて下さい。こうすると長期保存出来ます。