旬の野菜の味噌ミルクスープ
アネサマ @cook_40289885
クリーム系スープと味噌は合うよね。今回筍や春キャベツなど旬の野菜を使ったけど大根人参アサリ菜の花なんでも旨いぜ！
このレシピの生い立ち
ありあわせの野菜を美味しくいっぱい食べたかったのさ。
旬の野菜の味噌ミルクスープ
クリーム系スープと味噌は合うよね。今回筍や春キャベツなど旬の野菜を使ったけど大根人参アサリ菜の花なんでも旨いぜ！
このレシピの生い立ち
ありあわせの野菜を美味しくいっぱい食べたかったのさ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。食べやすい大きさ、形状でオッケイ。
- 2
ニンニクはすりおろす。
鍋にお湯を沸かしてコンソメスープを溶かしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し鶏手羽を並べる。皮に焦げ目がついたらキャベツ以外の野菜とニンニクを入れて塩、胡椒！
- 4
キャベツも入れてしっかりコトコト煮込む。野菜がクタッとしてきたら、味噌と醤油を投入。
- 5
最後に牛乳を入れ、バターを少々！バターが溶けたら完成☆
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら調節してくれや。オリーブオイルと手羽から出る油で野菜をしっかり炒めよう！ニンニクは最初に入れると焦げるがナマだと香りがキツイぜ。牛乳入れたら煮立たせない方が良いですぞ！
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