白菜・ねぎはみじん切り、えびは、皮と背わたを取り、刻む。

えび、肉、野菜・調味料・片栗粉を入れ混ぜる。

ワンタンの皮の端に水をつけて、具を包む。

ワンタンを揚げる。

ケチャップとマヨネーズを和える。