ネギたくさん麻婆豆腐
コチュジャン、甜麺醤は不使用です
このレシピの生い立ち
コチュジャンとか甜麺醤とかわざわざ買うのもなーって
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コチュジャンとか甜麺醤とかわざわざ買うのもなーって
豆腐を食べやすい大きさに切って水気を切っておく
(斜めにしたまな板に置いとくだけでOK)
ニンニク、生姜をみじん切りに
長ネギを小口切りにする
フライパンにごま油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れて火にかける
温まってきたら塩コショウをしたひき肉を入れて炒める
肉に火が通ったら水、味噌、めんつゆ、砂糖、豆腐を入れる
5分くらい煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける
最後に長ネギを入れて混ぜる
辛いのがお好きな方は食べる時にラー油で調整してください
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