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小松菜の春巻き
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小松菜の春巻き-レシピのメイン写真

小松菜の春巻き

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

栄養バランス抜群な小松菜とえびの相性が抜群!お弁当にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
狭山で採れる小松菜を使った料理です。「からし」と「しょうゆ」を合わせた“たれ”でおいしく召し上がれ♪

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材料

10個分
  • 小松菜 1束(300グラム)
  • むきえび 200グラム
  • しょうが 1片
  • 春巻きの皮 10枚
  • ごま油 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜はサッとゆで、すぐ水にさらし、水気を絞ってからざく切りにする

  2. 2

    むきえびは背わたを取る。サッとゆでた後、水気をふき取ってからざく切りにする

  3. 3

    フライパンでごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがと1.と2.を炒め、塩・こしょうする

  4. 4

    春巻きの皮に冷ました3.を包み、180度の油で1分から2分、返しながら揚げる

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2023/03/01 04:18に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

春巻 小松菜 剥きエビ しょうが

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