オートミールクッキー(自分の覚書)
sachiaqua @cook_40328427
身体に優しいおやつ。罪悪感があまりないけど、サクサクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前に大人買いされたココナッツフレークを消費したくて、身体に優しいおやつ。この配合まとまりにくいけど、思いの外美味しくて自分用メモ。だからザックリレシピ
オートミールクッキー(自分の覚書)
身体に優しいおやつ。罪悪感があまりないけど、サクサクして美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前に大人買いされたココナッツフレークを消費したくて、身体に優しいおやつ。この配合まとまりにくいけど、思いの外美味しくて自分用メモ。だからザックリレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールとココナッツフレークをフードプロセッサーで粉砕する。
-
- 2
そこに砂糖とココアパウダーを加えてついでに軽く混ぜる。
- 3
そこにオイルと軽く溶かしたバターを加えてまた混ぜる
- 4
そこに豆乳を加えてザーッと混ぜる
- 5
ある程度混ざったらボールに取り全体がまとまるか確認しつつ丸にする。
- 6
ラップ(私はオーブンに入れれるシリコンシート)の上に乗せて、さらにラップを被せるなりして上から綿棒で適度な厚みに。
- 7
ある程度長方形に出来たら30分から1時間ほど冷蔵庫へ(成形しやすいくらい)
- 8
冷蔵庫から取り出す前に予熱170度開始
- 9
冷蔵庫から取り出したら好みのサイズに切り目を入れる、ビスコサイズがおすすめ。
- 10
天板に乗せて25分ほど焼く
- 11
焼けて、粗熱とったら完成
コツ・ポイント
自分の覚書。とにかく手が疲れない方法、簡単な方法を優先。まとまりにくい場合オイルかバター、豆乳を少し増やしても良いかも。
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