塩サバの南蛮漬
たっち＠くん @cook_40180532
きのう何食べた？のシロさんのレシピを参考に作りました。
このレシピの生い立ち
南蛮漬のレシピのアレンジとして。
彩りに、ほうれん草のお浸しを乗せてます。
塩サバの南蛮漬
きのう何食べた？のシロさんのレシピを参考に作りました。
このレシピの生い立ち
南蛮漬のレシピのアレンジとして。
彩りに、ほうれん草のお浸しを乗せてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、繊維に沿って薄切りに。人参は、なるべく薄く細い千切りにする。
- 2
めんつゆ、酢、砂糖、水を混ぜてレンジ600Wで30秒くらい加熱したら、耐熱容器に入れた玉ねぎと人参にかける。
- 3
塩サバの腹身の部分の大きめな骨を包丁でそぎ取って、食べやすい大きさ(1/3か1/4)に切り、コショウを振る。
- 4
塩サバをビニール袋等に入れ、片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンに、１cm程度のサラダ油を熱して、塩サバを揚げ焼きにする。
- 6
カラッと揚がった塩サバを、南蛮液に熱いうちに漬ける。
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。
3日〜4日位日持ちがします。
コツ・ポイント
塩サバなので、塩分控えめに。塩サバを揚げたら熱いうちに南蛮液に漬けてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673593
