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キャベツミンチカツ
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キャベツミンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツミンチカツ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

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材料

  • ソース
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ3
  • 三温糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • レモン汁 小匙3
  • 水 大さじ3
  • 生地
  • 牛ミンチ 350g
  • 塩 ひとつまみ
  • 全卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ3
  • 野菜類
  • キャベツ 細かいみじん切り カップ2
  • 衣1
  • パン粉 適量
  • 衣2
  • 全卵 2個
  • 水 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ6
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作り方

  1. 1

    ソースは小鍋に加え
    弱火で煮る
    3分
    そのまま冷ますととろみがつきます

    • キャベツミンチカツ作り方1写真
  2. 2

    水大さじ3+キャベツを耐熱容器に入れ
    ラップしてレンジ
    5分
    冷まし手でぎゅっと水気を絞る

    • キャベツミンチカツ作り方2写真
  3. 3

    生地:
    ミンチと塩を加え粘りが出るまで練る
    +全卵=パルメザン+片栗粉を加え混ぜる
    +キャベツを混ぜる

    • キャベツミンチカツ作り方3写真
  4. 4

    丸めてキャッチボールして空気を抜く
    冷蔵庫で30分冷やす

  5. 5

    衣2:全卵をよく混ぜて水+小麦粉を加え混ぜる
    丸めた生地④を絡める

    • キャベツミンチカツ作り方5写真
  6. 6

    衣1:
    パン粉をまぶす

    • キャベツミンチカツ作り方6写真
  7. 7

    揚げ油180C
    両面小麦色にあげる

    • キャベツミンチカツ作り方7写真
  8. 8

    油をきる
    冷ます

    • キャベツミンチカツ作り方8写真
  9. 9

    トマトと玉ねぎスライスと塩
    サラダ

    • キャベツミンチカツ作り方9写真
  10. 10

    出来上がり

    • キャベツミンチカツ作り方10写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/03/21 00:47に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

メンチカツ 片栗粉 キャベツ 卵 牛ひき肉 小麦粉 ケチャップ

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