作り方
- 1
ソースは小鍋に加え
弱火で煮る
３分
そのまま冷ますととろみがつきます -
- 2
水大さじ３＋キャベツを耐熱容器に入れ
ラップしてレンジ
５分
冷まし手でぎゅっと水気を絞る -
- 3
生地：
ミンチと塩を加え粘りが出るまで練る
＋全卵＝パルメザン＋片栗粉を加え混ぜる
＋キャベツを混ぜる -
- 4
丸めてキャッチボールして空気を抜く
冷蔵庫で３０分冷やす - 5
衣２：全卵をよく混ぜて水＋小麦粉を加え混ぜる
丸めた生地④を絡める -
- 6
衣１：
パン粉をまぶす -
- 7
揚げ油１８０C
両面小麦色にあげる -
- 8
油をきる
冷ます -
- 9
トマトと玉ねぎスライスと塩
サラダ -
- 10
出来上がり
-
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