ほうれん草は洗ってラップでピッタリ包み600w2分半チン。水にさらして絞り軸を取り除く。ミキサーが回る程度の水を加え回す

秤に乗せたホームベーカリーな容器に1を入れ、277gになるまで水や牛乳を足す。バター以外の材料を加えて20分捏ねる

残り6〜7分のところでバターを加える

40分〜1時間、2倍程の大きさになるまで発酵させる

3等分してベンチタイム15〜20分
食パン型にオイルスプレーをしておく

空気を抜き、綿棒で伸ばし、3つ折りして端から巻いて型に入れる

2次発酵させる。型の9分目まで上がったらオーブンへ入れる

オーブンは230℃で予熱→200℃で30分焼く

焼き上がったらショックを与えてすぐに型から取り出す