キャベツをみじん切りにします。

鰹節と昆布、椎茸をマグカップに入れて熱湯を注ぎだしをとります。

ボールにキャベツを入れ出しを注ぎます。
粉、鰹粉、天かすを混ぜて少しおきます。

フライパンにオイルをひいて生地をいれて回しが焼けるまで焼きます。

肉と生姜を生地の上に広げます。ひっくり返します。

下が焼けてきたらフライ返しですきまをつくり、生姜焼きタレを淵から流し入れます。数滴入れるだけで十分香ばしい味ができます。