リンゴ1個を細かく切ります。写真は20㎝のフライパンに切ったリンゴを入れた状態です。

100ｇのグラニュー糖です。これと白ワイン100mlを入れます。

白ワインとグラニュー糖を１．に入れて弱火で30分煮ます。蓋はしません。

時々、適当に混ぜます。柔らかくなってきたら、少し潰すように混ぜるとジャムぽくなります。

30分後はこんな感じで完成です。つぶ感は好みで調整してください。水分が飛び過ぎたら少量の白ワインで調整します。

ビン込み400ｇぐらいできました。これでしばらく朝食パンが楽しめますね。