モツ炒め
ピリ辛でご飯、ビールにぴったりの一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツとニラがあったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります
キャベツはざく切り
玉ねぎは薄切り
ニラは4等分 - 2
タレを作ります
※をボール入れ混ぜます
(後でモツ入れます、少し大きめのボールがおすすめです) - 3
フライパンに牛脂をのせ火を中火でつけます牛脂が少し溶けたところで全体にひろげ一旦取り出します
- 4
フライパンにモツ入れ炒めます
モツに火が通ったらモツだけ取り出しタレにつけます - 5
フライパンを一度洗い取り出した牛脂入れ中火で火をつけましす
溶けてきたら弱めの中火にして全体にひろげます - 6
玉ねぎ、キャベツ、ニラ、タレにつけたモツのみを順番に入れ最後蓋をして2～３分蒸し焼きします
- 7
蓋を取り全体を軽く混ぜたら
残ったタレを入れ炒めたら
完成です
コツ・ポイント
モツを炒めてからタレにつけるのがポイントですあっさり仕上がります
モツを炒めた時に出た油は捨ててください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674049
