簡単！材料四つのアレルギー対応ハンバーグ
otentosama0808 @cook_40128252
ふわふわハンバーグ。
このレシピの生い立ち
レンコンがあったので、レシピID：20592036に追加して作ってみました。食物繊維アップです。
簡単！材料四つのアレルギー対応ハンバーグ
ふわふわハンバーグ。
このレシピの生い立ち
レンコンがあったので、レシピID：20592036に追加して作ってみました。食物繊維アップです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるんで、レンジで1分チンして、水切りします。
チンしたらレンジから出して、そのまま放置 - 2
玉ねぎをみじん切りにします。
- 3
ボウルに玉ねぎと水切りした豆腐を入れ、よく混ぜます。これで豆腐の熱が取れます。
- 4
レンコンをボウルの上で、すりおろします。
- 5
冷蔵庫から豚ひき肉を出して、ボウルへ。ひき肉が白っぽくなるまで、よく混ぜます。
- 6
手に分量以外の油をつけ、食べやすい大きさに成形します。
-
- 7
このまま、ラップをして肉汁を閉じ込めるため、冷蔵庫で30分以上寝かします。タネが安定します。
- 8
冷たいフライパンに油をひき、中火に。再度、形を整えながらフライパンに並べます。
- 9
片面3分ずつ中火で焼き色をつけます。
- 10
火を弱火にして、酒を加え蓋をして3分蒸し焼きにします。
- 11
◯を加え、絡めたら完成。
-
コツ・ポイント
ソースの割合は、3：2：1
お好み焼きソース、ケチャップ、マヨネーズがオススメ
材料は大体です。なので約としています。
フライパンはテフロン加工のものを使用しているので冷たいままハンバーグをのせても大丈夫です。
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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