トンテキ

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

一度食べたら止まらないこと確実！
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このレシピの生い立ち
めぐみの郷さんのトンテキを参考にして作りました！
おつまみにもおかずにも！
これを作ればビールが進みますね笑

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♥黒チワワ♥'s cooksnap of when they made トンテキ.
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デイジー1222's cooksnap of when they made トンテキ.
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材料

  1. 豚ロース肉 2枚
  2. ニンニク 2欠
  3. 塩胡椒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ◉醤油、酒、みりん 大さじ1
  6. ◉砂糖 大さじ1/2
  7. ◉生姜チューブ 小さじ2
  8. バター 8g
  9. お酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に切り込みを入れて、両面に塩胡椒と片栗粉を塗す。

    脂身の部分を切るようなイメージでOK

  2. 2

    ニンニクをスライスしておく
    薄すぎなくてOK
    厚さがあってOK

  3. 3

    ◉を混ぜて準備しておく

  4. 4

    フライパンに油とニンニクを入れ、熱して香りが出たら、豚肉を入れる。

  5. 5

    両面3分くらい焼いて、焼き目をつける

  6. 6

    バターと準備した◉を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
    3分くらいでOK

  7. 7

    蓋を開けて酢を入れてタレを絡める。
    豚肉がいい感じになったら、取り出してカットしておく

  8. 8

    タレを煮詰めて、豚肉の上からかけたら完成！！

コツ・ポイント

最後のお酢がポイント！
酸っぱさがなくなるまで火を通すと、さっぱり感だけ残ってめちゃいいです！
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簡単&楽チンが基本！！「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね！
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