白菜巻

Name: 白菜巻
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 8枚; 鶏ひき肉 300グラム; しいたけ 4枚; にんじん 2分の1本; 長ネギ 2分の1本; 水溶き片栗粉 適量; (A)しょう油 大さじ4; (A)酒 大さじ1; (A)みりん 大さじ1; (A)スープ 2カップ; (B)卵 1個; (B)パン粉 2分の1カップ; (B)塩・こしょう 各少々

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

中国語で白菜は「百歳」と発音が同じでおめでたい野菜といわれています
このレシピの生い立ち
狭山市産の白菜を使用しました

白菜巻

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

中国語で白菜は「百歳」と発音が同じでおめでたい野菜といわれています
このレシピの生い立ち
狭山市産の白菜を使用しました

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材料

4人分

白菜 8枚
鶏ひき肉 300グラム
しいたけ 4枚
にんじん 2分の1本
長ネギ 2分の1本
水溶き片栗粉適量
(A)しょう油大さじ4
(A)酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)スープ 2カップ
(B)卵 1個
(B)パン粉 2分の1カップ
(B)塩・こしょう各少々

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作り方

1

白菜はさっと茹でる
2

しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りする
3

ボウルにひき肉、2.と（B）を入れよく混ぜる
4

3.を8等分し、1.で包む
5

4.を（A）で20～30分煮含める
6

水溶き片栗粉でとろみをつける

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2023/12/25 01:43に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

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