生クリーム、豆乳、白だし大さじ2を全部鍋に入れる。まだ火は着けません。

皮をとったたらこも鍋に入れる。(安いたらこのパックだと2/3〜くらい)クッキングシートの上で包丁でこそいでます。

おたまで混ぜて、たらこの身をほぐします。ほぐれたら火を着けます。たらこが煮えたらソース完成。

うどんをチンしてソースをかけて、★の海苔と紫蘇を乗せたら出来上がり。