水にみじん切りにしたネギと生姜を浸しておく。

ネギはスープ用に少し分けておいてください。(大さじ1あれば充分)

豚ひき肉に塩、胡椒、酒、醤油を入れて粘りがでるまでよく練る

水に浸しておいたネギ、生姜を加えます。

水も全て加えてよく混ぜ合わせます。

卵を入れてよく混ぜ、ごま油を入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

包み方は色々あるのでお好みの方法でどうぞ。

私の包み方は写真参照
接着する所に水をつけると良い

沸騰した湯にワンタンを入れます。

軽くフツフツしてる程度の火加減

浮いてきたら茹で上がりのサインです。

盛り付ける器にそれぞれa砂糖、塩、酢、醤油、鶏がらスープの素、ごま油、ラー油、刻んだネギを入れておく。

茹であがった雲呑と茹で汁を注いで、軽く混ぜ合わせたら完成です。