イカは１cm幅の短冊に切るキャベツはざく切りにする。

フライパンに油をひき(好みの油で良い。私はごま油を使いました。)キャベツの芯部分を先に炒め、イカ、キャベツの葉を加える。

良く炒めたら、ほんの少し塩コショウする。(入れ無くても良い)皿に盛る。鰹節をふる。

食べるときにポン酢をかける。