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白玉団子 〜みたらし団子〜
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白玉団子 〜みたらし団子〜-レシピのメイン写真

白玉団子 〜みたらし団子〜

☆★y_miyu★☆
☆★y_miyu★☆ @cook_40269980

白玉団子作り基本です。覚え書き。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのみたらし団子が食べたくて作りました。

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材料

  • 白玉粉 180g
  • 水 180cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    白玉粉に少しずつ水を加えて混ぜる。
    生地が1つにまとまり粉っぽさがなくなるまで。

    • 白玉団子 〜みたらし団子〜作り方1写真
  2. 2

    生地をラップに包みしばらく休ませる。

    • 白玉団子 〜みたらし団子〜作り方2写真
  3. 3

    生地を棒状に伸ばしてカットする。

    • 白玉団子 〜みたらし団子〜作り方3写真
  4. 4

    手に水をつけて生地を丸めてくぼみをつくる。

    • 白玉団子 〜みたらし団子〜作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯で生地が浮かび上がるまで茹でる。浮かび上がったらすくって冷水で冷やす。

  6. 6

    みたらしあんの材料を鍋に入れて混ぜながら火にかけてとろみがついたら完成。

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☆★y_miyu★☆
☆★y_miyu★☆ @cook_40269980
2022/03/13 03:31に公開

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白玉だんご みたらしだんご 片栗粉 白玉粉

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