たんぱく質たっぷり♪　ポークピカタ

Name: たんぱく質たっぷり♪ ポークピカタ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 35ｇ×8枚; Ａ 塩 小さじ1/6; Ａ こしょう 少々; Ａ 小麦粉 大さじ2; Ｂ 卵 2個; Ｂ 粉チーズ 大さじ2; Ｂ パセリ（みじん切り） 4ｇ; サラダ油 小さじ1; レモン（輪切り） 4枚

津山市 @tsuyama_city

卵やチーズのボリューミーな衣をまとわせることで、1品でより多くの食品を摂ることができます。白身魚や鶏肉でも◎
このレシピの生い立ち
筋肉や臓器などを構成する主成分として大切なたんぱく質。筋肉を維持するために肉、魚、卵、大豆製品、乳製品などいろいろな食品からしっかり摂りましょう。子どもや高齢者にも食べやすく、お弁当にもおすすめです。

たんぱく質たっぷり♪　ポークピカタ

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材料

４人分

豚ロース肉 35ｇ×8枚
Ａ　塩小さじ1/6
Ａ　こしょう少々
Ａ　小麦粉大さじ2
Ｂ　卵 2個
Ｂ　粉チーズ　大さじ2
Ｂ　パセリ（みじん切り） 4ｇ
サラダ油小さじ1
レモン（輪切り） 4枚

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作り方

1

Ａを混ぜ、豚肉にまぶす。
2

Ｂを混ぜ、1にたっぷりつける。
3

フライパンに油を熱し、2を焦がさないように両面焼く。Ｂが余ったら、途中で加えて絡め、ふたをして、しっかり火を通す。
4

器に盛り、レモンの輪切りを添える。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー273kcal、たんぱく質18.1g、脂質20.7g、炭水化物4.6g、食塩相当量0.6g【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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つくれぽ

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2022/05/10 23:52に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

ピカタ卵豚ロースレモン小麦粉

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