ハーブ香るイタリアン豚じゃが
551Makochi @cook_40296460
ハーブがふわっと香る肉じゃが★
このレシピの生い立ち
いつもの和食が飽きたので、イタリアンやフレンチ風にアレンジしています。
ハーブ香るイタリアン豚じゃが
ハーブがふわっと香る肉じゃが★
このレシピの生い立ち
いつもの和食が飽きたので、イタリアンやフレンチ風にアレンジしています。
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- 1
◆野菜の準備
にんにくは潰して芽を取り除く。
人参は乱切り、玉ねぎトマトはくし切り、ジャガイモは大きめに4等分にカット。 -
- 2
鍋にオリーブオイルをしいて、潰したにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りを出す。
-
- 3
豚肉を加えて炒め、煮えにくい人参から加えて炒める。
-
- 4
オイルが人参に回ったら中火に火力を上げて
ジャガイモ、玉ねぎを加え、塩を振りかけてざっくりと混ぜる。 -
- 5
白ワインを加えてひと煮立ちしたら、水を加え、★のブイヨン、タイム、ローリエを乗せて弱火にし蓋をして15分煮込む。
-
- 6
ジャガイモ、人参が柔らかく煮えたら、全体をかき混ぜ天地を返しておく。
-
- 7
トマト、ドライバジル、黒胡椒を加えて再度蓋をし、
5〜10分弱火でトマトがくたっとなるまで煮込む。 -
- 8
鍋のまま冷ましておき、食べる頃に温めなおして完成★
-
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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