いちご煮1缶を、具と汁を別々に分けます。

具の半分は器に移しておき、半分はトッピング用に取り分けておきます。

卵3個を泡立てないように溶きほぐし、汁と合わせます。（この時にザルなどで濾すと滑らかな食感になります。）

２に３を注いで電子レンジで2個ずつ加熱します。

500Wの場合…ふんわりとラップをかけて3分加熱して、中心に火が通るまで（※）1分ずつ追加で加熱します。

電子レンジ200Wでじっくり8〜10分加熱すると滑らかな茶碗蒸しができます。蒸し器の場合は10分ほど加熱してください。