普通のお鍋で！豚の角煮
Miiiii_Nee @cook_40181039
圧力鍋がなくても、普通のフタや落としぶたをして
弱火でじっくり煮込むことで美味しくできます✨
このレシピの生い立ち
ガッツリしたものが食べたくて思いつきました！
いつもは大根は入れないんですけど
傘増しもできるし味も美味しいので一石二鳥！笑
あんまり大きく切らなければすぐに火が入るし、食べやすいのでおすすめです！！
普通のお鍋で！豚の角煮
圧力鍋がなくても、普通のフタや落としぶたをして
弱火でじっくり煮込むことで美味しくできます✨
このレシピの生い立ち
ガッツリしたものが食べたくて思いつきました！
いつもは大根は入れないんですけど
傘増しもできるし味も美味しいので一石二鳥！笑
あんまり大きく切らなければすぐに火が入るし、食べやすいのでおすすめです！！
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをゆでて、皮をむいておく
- 2
豚バラブロックを食べやすい大きさに切ってフライパンで焼く
（後で煮込むので表面を焼くイメージ） - 3
鍋に2cm幅のいちょう切りにした大根と豚バラブロック
水と酒、醤油、砂糖、みりん、しょうがをいれて煮込む - 4
アクを取りながらじっくり弱火で30分から1時間煮込む
(大根の色を見ながら) - 5
火を止めてたまごを入れて少し置いておく
- 6
少し置いた後、食べる時にもう一度火をつけて煮込み
全体的に味が染み込んだら完成！
コツ・ポイント
大根に竹串を通し、スっと通れば火を止めるタイミング！
割ってみて色を確認してもよし！
じっくり置いた方が染み込むので次の日のが染みてます笑
時間に余裕があれば1時間半煮込むとしみしみになります|ω`)
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