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時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁
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時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁-レシピのメイン写真

時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁

☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055

捨てるところは 最小限に 無駄なくして
バターで コクと風味つけ 召し上がれ
このレシピの生い立ち
食欲なく 一汁一菜で簡単にすませたい
でも 春キャベツ シャキシャキ食べたい
と わがままな母のリクエストです

捨てるところは 最小限に 無駄なくして
バターで コクと風味つけ 召し上がれ
このレシピの生い立ち
食欲なく 一汁一菜で簡単にすませたい
でも 春キャベツ シャキシャキ食べたい
と わがままな母のリクエストです

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時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁

☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055

捨てるところは 最小限に 無駄なくして
バターで コクと風味つけ 召し上がれ
このレシピの生い立ち
食欲なく 一汁一菜で簡単にすませたい
でも 春キャベツ シャキシャキ食べたい
と わがままな母のリクエストです

捨てるところは 最小限に 無駄なくして
バターで コクと風味つけ 召し上がれ
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食欲なく 一汁一菜で簡単にすませたい
でも 春キャベツ シャキシャキ食べたい
と わがままな母のリクエストです

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材料

  1. 出汁 400cc
  2. カニ缶 1缶
  3. タラバガニ 1袋
  4. ごぼう ささがき 1/3本
  5. 椎茸 薄切り 軸薄切の細切り 1枚
  6. 玉葱 色紙切 1/2個
  7. 春キャベツ 一口大 1/6個
  8. 油 大さじ1
  9. 水 大さじ1
  10. バター 5-10g
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作り方

  1. 1

    出汁に カニ缶と ほぼタラバガニで 汁ベース完成

    • 時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁作り方1写真
  2. 2

    この日は
    a.ごぼう 椎茸 玉葱
    b.下仁田葱 キャベツ

  3. 3

    フライパンに油大匙1 水 大匙1 入れ
    a入れ 蓋し 強火の60秒
    次 b入れ 蓋し強火 30秒 たまにフライパン回す

    • 時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁作り方3写真
  4. 4

    食べる時に 汁と具と好みで合わせ
    風味付けにバター5gほどのせる

    • 時短簡単 汁が主役 シャキシャキ野菜汁作り方4写真

コツ・ポイント

椎茸の軸も細切りで
キャベツの芯も薄切りの細切りで
ごぼう 表面の汚れ 洗い流すだけ ささがき後 アク抜きもなし

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☆ひで☆みん☆Dr☆
☆ひで☆みん☆Dr☆ @cook_40238055
2022/03/12 12:16に公開
最近は〜食細い 噛まない 肉拒みがち 魚系も好まない 味にうるさい〜80代のための 介護食系多め 糖質制限 高脂血症 高血圧に一応 配慮し 肉魚葉野菜根菜類豆海藻系等バランス頭に入れ 手抜きでアレンジできるものは何かな?と考えてながら飽きないご飯‥と日々悩み中です 一般的に 食が細くなると 蛋白が摂取できていない傾向にあるため 補食に 蛋白10g以上の飲料やオヤツなど 追加などもオススメしまぁす
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675792
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